Sección 3—La evaluación de las alergias funciona tal como fue programado
La Ruleta Genética es el segundo libro de Jeffrey Smith en donde critica la agricultura biotecnológica. En la sección 3, cada uno de sus alegatos se compara con la ciencia evaluada por expertos.
Los temas que se abordan en la Sección 3 incluyen:
- 3.1—La soya GM no es más alergénica que la soya convencional
- 3.2—Los criterios actuales sobre alergia a los alimentos son más precisos
- 3.3—Los cultivos Bt tienen menor probabilidad de causar alergia o enfermedad
- 3.4—Bacteria entera que produce Bt es segura (¡Por eso lo utilizan los agricultores orgánicos!)
- 3.5—Retiro de maíz Starlink fue exitoso y no causó alergias
- 3.6—Barnase en cultivos GM no dañan los riñones
- 3.7—El maíz con un alto nivel de lisina ha demostrado ser superior al maíz convencional
- 3.8—Cocinar maiz con un alto contenido de lisina no produce toxinas
- 3.9—Cultivos resistentes a enfermedades no causan enfermedades en humanos