3.6—Barnase en cultivos GM no dañan los riñones

Barnase en cultivos GM no daña los riñones

Vease alegatos falsos de la Ruleta Genética al final de la página.

Análisis de la comunidad experta científica

La anécdota del barnase de Jeffrey Smith es un ejemplo perfecto de un engano seudo-científico que es típica de La Ruleta Genética. El barnase destruye las células cuando se produce o es inyectado en la célula. Por ese motivo, el desarrollador utiliza barnase – para destruir ciertas células. Las pruebas demuestran que el barnase no está presente en el grano de las plantas que contienen el gen así que nunca estaríamos expuestos a una cantidad significativa o calculable de barnase (observe que aquí no utilizamos cero porque es posible que habría presencia de cantidades infinitésimas que están por debajo de lo que podría medir la ciencia). No hay evidencia que el barnase es tóxico cuando se administra en alimento para humanos o animales. De hecho, se han estudiado los productos de grano que contienen barnase en animales y no causaron ningún daño – algo que Smith se niega en revelarle al lector. El hecho que estos productos han sido consumidos a nivel mundial por millones de animales y humanos sin efectos dañinos, sugiere que los productos son inocuos.

1. Cuando los riñones están permeados con soluciones que contienen una gran cantidad de barnase, los efectos tóxicos fueron observados.

Tal como explica La Ruleta Genética, no hay duda que si barnase se produce en una célula u órgano, o si se inyecta o se perfunde (forzar una gran cantidad de fluido que contiene barnase en el órgano) sería tóxico y potencialmente letal (Ilinskaya et al. 1997, Prior et al.1996). Por ese motivo, los desarrolladores utilizan el gen del barnase para crear plantas que producen polen macho estéril. Es importante observar que cuando el barnase se produce dentro de las células, se observan anomalías y muerte celular. Una aplicación potencial e interesante del barnase es su utilizacion para destruir células cancerígenas. 

2. No hay cantidades medibles de barnase en las semillas de las plantas que contienen el gen que codifica barnase.

Los desarrolladores presentan datos que demuestran que el barnase se expresó solo en el tejido deseado y no estaba presente en las hojas o semillas; en particular, no se pudo detectar en la semilla que es la parte de la planta que se consume por humanos y animales (FDA 1996). Estas pruebas demostraron que los genes no se transcribían a los mensajes de ARN y que las proteínas que se asemejan al barnase no estaban presentes. Esto no es ninguna sorpresa ya que, como se mencionó anteriormente, las células que producen barnase dejan de existir. Smith especula que el barnase está más propenso a producirse en otros tejidos cuando la evidencia claramente demuestra que no se produce en ninguna cantidad medible. También se ha demostrado que el barnase no tiene similitudes con toxinas o alérgenos, se digiere en el jugo gástrico y se desactiva cuando hay un bajo nivel de pH, tal como se encentra en el estómago. Finalmente, tal como observó el desarrollador el barnase está presente en todas las plantas y es un componente de la dieta que ocurre normalmente (FDA 1996, Hérouet et al. 2005).

3. Es erróneo, incorrecto y hasta deshonesto comparar los resultados de una perfusión de órgano con el consumo de maíz que lleva el gen del barnase.

La Ruleta Genética y los llamados expertos como David Schubert, quien Smith cita, alega que el barnase puede ser tóxico a los riñones y otras células si consumimos granos que llevan el gen de barnase. Esto se basa en varios experimentos mencionados en dos ensayos que estudiaron el efecto de inyectar o perfundir soluciones que contienen grandes cantidades de barnase a órganos y células de órganos aislados de rata (Ilinskaya et al. 1997, Prior et al. 1996).

Ningún estudio ha demostrado que el barnase es tóxico si se administra a un animal. Muchas proteínas son tóxicas cuando se inyectan, pero son inocuas si se ingieren. El barnase es muy similar a las enzimas digestivas (denominadas ARNases ) que se secretan en el canal digestivo por el páncreas (Carver y Walker 1995) y no causan daño porque no se reabsorben por el cuerpo, lo que también es el caso del barnase. Esto se debe a que el cuerpo descompone las proteínas en pequeños fragmentos y aminoácidos (la base de las proteínas) antes de que se absorban y el barnase es una proteína. Los animales y humanos no absorben cantidades significativas de proteínas enteras.

4. Los argumentos que se presentan sobre cultivos que contienen barnase son representativos de una distorsión deliberada de los hechos y la lógica que son comunes en La Ruleta Genética.

Según la evidencia científica publicada, los animales y humanos no se exponen al barnase por consumir alimentos derivados de estos cultivos transgénicos. Tampoco hay estudios que demuestren que el barnase es tóxico cuando se ingiere – virtualmente todas las proteínas conocidas no son tóxicas (Delaney et al. 2008, Hérouet et al. 2005). El único efecto tóxico del barnase se ha observado si una gran cantidad es inyectada en los riñones. Smith concluye que el barnase podría dañar los riñones y causar daño en general. Las autoridades regulatorias en la Unión Europea, Canadá, los EEUU y otros países analizaron los datos y aprobaron los productos que contienen barnase para consumo humano y animal. ¿Por qué harían esto si dudaran sobre su inocuidad?

Referencias:

Carver J, and Walker WA (1995). The role of nucleótidos in human nutrition. The Journal of Nutritional Biochemistry 6: 58-72. Information on RNA in food and its digestion.

Delaney B, Astwood JD, Cunny H, Conn RE, Herouet-Guicheney C, Macintosh S, Meyer LS, Privalle L, Gao Y, Mattsson J, Levine M; ILSI International Food Biotechnology Committee Task Force on Protein Safety (2008). Evaluation of protein safety in the context of agricultural biotechnology. Food and Chemical Toxicology 46 Suppl 2:S71-97. Epub 2008 Feb 2.

FDA (1996). Biotechnology Consultation Note to the File BNF No. 000031. March 15, 1996.

www.cfsan.fda.gov/~rdb/bnfm031.html accessed Jan 7 2009. “The maíz line containing transformation event MS3 and its progeny are not materially different in composition, safety, and other relevant parameters from conventional maíz varieties.”

Hérouet C, Esdaile DJ Mallyon BA Debruyne E, Schulz A, Currier T, Hendrickx K, van der Klis R-J and Rouan D (2005). Safety evaluation of the phosphinothricin acetyltransferase proteins encoded by the pat and bar sequences that confer tolerance to glufosinate-ammonium herbicide in transgenic plants. Regulatory Toxicology and Pharmacology 41:134–149.

Ilinskaya O and Vamvakas S (1997). Nephrotic effect of bacterial ribonucleases in the isolated and perfused  rat kidney. Toxicology, 120:55-63.

Prior T, Kunwar S and Pastan I (1996). Studies on the activity of barnase toxins in vitro and  in vivo. Biocong Chem, 7:23-9.

La Ruleta Genética falsamente alega:

Barnase en cultivos GM esteriliza el polen y podría causar daño los riñones

1. El maíz y canola están diseñados para producir una toxina que esteriliza el polen denominado Barnase.

2. El barnase es tóxico para las células humanas y daña los riñones de ratas.

3. Aunque las plantas GM fueron diseñadas para producir la toxina en una parte de la planta no usada como alimento, una parte de la toxina se produce a lo largo de la planta.